ترشی هندوانه ابوجهل

ترشی هندوانه ابوجهل

Blog Article

برای تهیه ترشی نازخاتون، باید بادمجان‌ها را کبابی و ساطوری و ریز کنید. بادمجان را به همراه آب انار، آبغوره، نمک و فلفل در یک تابه‌ بریزید و برای ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود.

برگ های تازه و جوان کرفس را به همراه سبزی ترشی خرد کرده و روی یک پارچه پهن کنید تا آب آن گرفته شود سپس به ترشی اضافه کنید.

از اینرو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

بسیاری افراد این ترشی را بدون هیچ ادویه اضافی درست می‌کنند و برخی دیگر ترشی کلم قرمز را با انار یا تمر هندی مزه‌دار می‌کنند.

طرز تهیه‌ی مرحله به مرحله ترشی بادمجان خانگی و بادمجان شکم پر

به طرز مشابهی، حتی ژاپنی‌ها نیز ترشی مخصوص به خود را دارند که شامل موادی مانند زنجبیل، گینگو، هویج، بادمجان، تربچه، آلو، زردآلو سبز و خمیر سویا است که همراه با سبزیجات جوشانده می‌شوند. انواع ترشی‌ ژاپنی عبارت‌اند از:

طرز تهیه شربت نعنا زعفران مجلسی در ۷ مرحله ساده ادامه مطلب ۱۲ نکته مهم برای پخت مربای شفاف و شیشه ای به روش بازاری ادامه مطلب بهترین زمان اضافه کردن شکر به انواع مربا با میوه های مختلف ادامه مطلب پربازدیدترین مطالب

این ترشی از کلم بنفش به عنوان مادۀ اصلی بهره برده و در کنار بسیاری از غذاها می‌تواند چاشنی بسیار مناسبی باشد.

تمامی ترشی‌هایی که در این مقاله به آن‌ها اشاره کردیم تنها‌ بخشی بسیار کوچکی از انواع گوناگون این چاشنی دوست داشتنی است. در هر کشوری بنا بر قدمت و فرهنگ غذایی همان کشور انواع بسیار گوناگونی از ترشی‌ها وجود دارند که تعداد آن‌ها قابل شمارش نیست.

لازم به ذکر است که پخش عمده ترشیجات نسبت به پخش جزئی به صرفه تر است و برای نهاد های خدماتی ذکر شده خیلی ارزان تر تمام می شود.

ضمن آنکه آزمایشگاه ترشی میوه ها مدرنی دارد که کیفیت محصولات را کنترل می کند. این کارخانه محصولات غذایی فرآوری شده خود را علاوه بر بازار داخلی، به کشورهای همسایه نیز صادر می کند.

به این ترتیب، مصرف ترشیجات موجب بالا رفتن جذب مواد معدنی، نرمال شدن اسید معده، رشد فلور طبیعی و کمک به جذب پروتئین و آهن می شود.

گل کلم را تکه تکه کنید و در یک قابلمه یا تشت بزرگ بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. اجازه دهید گل کلم‌ها به مدت ۱۵ دقیقه در آب بمانند و گل و لای آنها خارج شود.

انواع ترشی مثل ترشی غوره، ترشی مخلوط سبزیجات روسی، ترشی گیلاس، ترشی اسپانیایی، ترشی انار، ترشی آلبالو، ترشی زغال اخته، ترشی گوجه سبز، ترشی آلو و … از انواع ترشی‌های تابستانی هستند که با کلیک روی لینک مقاله طرز تهیه ترشی های تابستانی، می‌توانید این ترشی‌ها را به راحتی در خانه درست کنید.